中国经济网12月5日讯（记者 李冬阳） 记者从中国烹调协会获悉，12月3日，由中国烹调协会、中国财贸轻纺烟草工会、中国就业培训手艺指点核心、中国贸易结合会、河南省总工会、郑州市人平易近配合从办的第九届全国烹调技术竞赛总决赛正在河南省郑州市落下帷幕。总决赛历时四天，来自全国20个省的270名选手参赛，颠末一天的理论学问测验和两天严重激烈的实操技术查核，最终发生中式烹饪师赛项特金60名、金80名、银52名。中式面点师赛项特金22名、银18名。黄喷鼻管扣丽花鸭舌等40道中式烹饪师赛项做品和鲜肉提褶包等10道中式面点师赛项做品荣获“健康好菜”殊荣。像形苹果等3道中式面点做品，唐风晋韵金汤芙蓉鱼等10道中式烹饪做品获得“家乐立异 ”。中式烹饪赛项中，束凤鸣获得冠军，方辉获得亚军，陈治宇获得季军；中式面点赛项中，黄佳波获得冠军，潘玥辰获得亚军，马君欢获得季军第九届全国烹调技术竞赛裁判长王海东正在赛事总结点评时指出，总决赛正在竞赛内容和评判方面进行了细化调整，起首正在竞赛内容上添加了理论测验，对评判细则也进一步优化。同时，裁判团人数配比高，添加了养分专家从养分搭配的角度对做品进行评判，并设立总决赛参谋团，邀请行业出名老迈师现场坐镇，及时处理赛事手艺问题，为总决赛的成功保驾护航。王海东暗示，总决赛的选手们正在参赛做品设想、食材选用搭配、技法适当使用、调味合理适度、沉视卫生平安、节约环保、养分配膳等各个方面都下脚了功夫，全面地展示了“承继、立异、健康、甘旨”的竞赛从题和现代餐饮工做者结实的技术程度和优良的风貌，正在保守西餐美食根本上呈现出良多立异亮点，第九届全国烹调技术竞赛组委会秘书长、中国烹调协会副会长乔杰正在闭幕总结时指出，做为2024年度国度职业技术大赛的二类竞赛，第九届全国烹调技术竞赛的各分区赛和总决赛，都获得了承办处所及相关部分、行业协会、专业院校、餐饮企业的高度注沉，组织无力，保障到位，选手手艺程度高、立异能力强，执裁规范公允，赛事影响力大，具有里程碑意义。